Aramburu, de la Ciudad de Buenos Aires, fue el gran ganador de la noche. “Es una locura, ¿no?”, decía a Infobae Gonzalo Aramburu al termino de la premiación. » Estamos completamente conmovidos, inmersos en felicidad. Todo esto está vinculado al trabajo, al esfuerzo, al amor. La Guía Michelin yo la conozco desde que arranqué la carrera con 20 años y hoy que nos toca a nosotros, no lo puedo creer. Tener estas dos estrellas para mí era un sueño, era algo que no me esperaba”, agregó el chef emocionado.
“Queremos disfrutar esto y nos falta un poco de tiempo para poder creérnoslo. Tenemos tanto tiempo soñándolo y hoy se hace realidad. Ahora hay que aterrizar”, agregaba Aramburu.
Con una estrella Michelin
-Don Julio: chef Guido Tassi, de Buenos Aires.
-Zonda, Cocina de Paisaje: chef Augusto García, de Mendoza
-Casa Vigil: chef Ivan Azar, Mendoza
-Brindillas: chef Mariano Gallego, Mendoza
-Azafrán: chef Sebastián Weigandt, Mendoza
-Trescha: chef Tomás Treschansky, Buenos Aires
Luego llegó el turno de las Estrella Verde Michelin que premia a los espacios gastronómicos que se ubican a la vanguardia por su enfoque sostenible, una concepción que ponen en el centro de lo que hacen y son un ejemplo para sus clientes y sus pares, indicó Poullennec.
Esta distinción la recibieron los siguientes restaurantes:
-Anchoíta, Buenos Aires
-Crizia, Buenos Aires
-Don Julio, Buenos Aires
-El Preferido de Palermo, Buenos Aires
-Casa Vigil, Mendoza
-Riccitelli Bistró, Mendoza
-Zonda Cocina de Paisaje, Mendoza