La guía culinaria Taste Atlas, que distingue a nivel mundial recetas autóctonas, reseñas de prestigiosos críticos gastronómicos y artículos de investigación sobre ingredientes y platos populares, utilizó hoy las redes para publicar el ranking con los mejores platos del continente americano. ¿El primero en el podio? El asado argentino.
A través de su perfil oficial en Twitter, Taste Atlas compartió un listado que resume los 50 platos con mejor puntuación de América del Norte, Central y del Sur. Con el Asado en primer lugar como técnica culinaria, la clásica Picanha brasileña quedó en segundo lugar. En tercer lugar quedó el Pan de bonocolombiano, mientras que en cuarto lugar el Chancho en piedra de Chile. Quinto en el podio se posicionaron los tacos, de México.
La Argentina colocó otros dos platos y una técnica culinaria más en el ranking continental. En la lista quedó en sexto lugar la Parrilla, como técnica, mientras que en la posición 17 quedó la Provoleta y en la 41 el clásico sandwich de Lomo.