La receta que lo dejó fuera de concurso fue todo un reto y consistía en preparar una pasta rellena, cuyo ingrediente central fuera el seso.
“Hoy les vamos a pedir que utilicen sus cerebros al cien por cien”, anunciaba Damián Betular y sumaba una dificultad extra: una caja con ingredientes que, promediando la prueba, debieron abrir para preparar una masa con queso que acompañara el plato principal. Moldavsky fue uno de los tantos que no había probado ni cocinado jamás esa preparación y de ahí el nombre con el que “bautizó” su plato: “Mi primera vez en el seso”.¿En qué consistió el menú elegido por el cómico? Sorrentinos de seso, acelga, queso y nuez con salsa de tomate y alcaparras. Sin embargo, no le alcanzó para conformar al jurado que aseguró que más que una pasta parecía una Lasagna por la cantidad excesiva de salsa.